Lila Innova. Innovation dans la transformation des fruits rouges de Huesca

Secteurs thématiques:

Agropastoralisme

Secteurs politique EU:

agriculture et secteur forestier

Caractérisation géographique - Région biogéographique:

Alpina

Méditerranéen

Durée du projet:

2016-2018

Typologie de l'initiative d'adaptation:

Green ou basée sur les services écosystémiques

Impacts climatiques:

Rareté des ressources en eau

Températures extrêmes

Description de l'étude de cas

Ce projet a été créé dans le but de démontrer expérimentalement qu'il est possible d'aborder la transformation des fruits rouges dans les Pyrénées et les Pré-Pyrénées afin d'adapter le territoire au changement climatique de manière moins agressive et plus durable. Ainsi, le projet est devenu une référence en matière d’innovation dans l’agriculture de montagne, ainsi qu’un puissant outil de diversification économique du secteur.

Défis :

Une culture de fruits rouges à haute altitude permettrait de cultiver des hectares de ces espèces et d’autres espèces, en tant que stratégie d’adaptation au changement climatique dans le secteur agricole de Huesca. Tout cela grâce à une formule associative entre plusieurs entreprises du secteur primaire et de la transformation agricole d’Aragon, en alliance avec l’Université de Saragosse.

Objectifs :

Mettre en place des cultures expérimentales de fruits rouges en hauteur, qui ne sont pas viables dans les zones plus au Sud en raison des effets du réchauffement planétaire : températures élevées, manque de précipitations et plus grande pression parasitaire.
Les fermes sont combinées en hauteur (vallée de Benasque) avec des fermes de la plaine de Cinca Medio (Albalate de Cinca) afin de diversifier l'offre saisonnière et des cultures, tout en augmentant la valeur ajoutée du produit.

Solutions :

Les actions développées dans ce projet sont les suivantes :
- Mise en culture de 1 800 m² expérimentaux avec 2 500 plantes d’espèces autochtones (framboises, mûres, myrtilles et guillomo) et d’espèces non autochtones (haskap et aronia).
- Plantation en hauteur de 800 m² avec des espèces mieux adaptées sur un terrain de verger en fond de vallée menacé d'abandon.
- Planification d'un système de collecte échelonné sur plusieurs mois (espèces cultivées avec calendrier de récolte complémentaire) pour la désaisonnalisation du travail.
- La conservation des sols, puisqu'il n'est pas nécessaire de procéder à un traitement phytosanitaire.

Importance et pertinence de l’adaptation :

Le cas est principalement développé et mis en œuvre en fonction d'objectifs d'autres politiques, non pas d'adaptation, mais avec une prise en compte significative des aspects de l'adaptation au changement climatique

Mots clés :

Fruits rouges

agriculture de haute montagne

entrepreneuriat rural

diversification économique

Benasque

Région et/ou villes impliquées:

Aragon

Pays impliqués:

Espagne

Niveau géographique de gouvernance:

Local

Régional

Organismes impliqués :

Fruit Luxury, Centre de Jardinerie El Remós, ZUFRISA, Fondation ECODES, Université de Saragosse.

Information complémentaire

Participation des acteurs intéressés :

Le projet a été organisé par les sociétés Fruit Luxury (production de fruits et légumes), le Centre de Jardinerie El Remós (production de myrtilles et d’autres fruits rouges à Benasque), ZUFRISA (transformation du fruit), la Fondation ECODES et l’Université de Saragosse (groupe de recherche sur la technologie post-récolte).

Facteurs de réussite et limitants :

Succès : utiliser des espèces autochtones adaptées ; diversifier la saisonnalité agricole ; compléter l'exploitation en haute montagne avec une autre dans les plaines de Lleida ; création d'infrastructures de transformation (lyophilisateur et déshydrateur), de conditionnement et de commercialisation sur le territoire et d'un système de commercialisation commun ; ne pas avoir d’infestations ou de maladies dans les premières campagnes ; résistance au gel des espèces utilisées.
Limites : nouveauté dans la mise en œuvre industrielle de ce type de cultures, logistique pour la gestion commerciale des fruits rouges.

Évaluation des coûts et des avantages :

Le projet a été initialement financé (2016-2017) avec un budget de 45 203 €, dont 20 % ont été apportés par les partenaires (ESNEPI, Zufrisa, Jardinas Valle de Benasque SL, Fruit Luxury Company SL et ECODES) et 80 % par le Ministère de l'Environnement du Gouvernement de l'Aragon dans le cadre de l'appel à actions de coopération des agents du secteur agricole, dans le cadre du Programme de Développement rural pour l’Aragon 2014-2020. Par la suite (2017-2018), il est autofinancé par l'entreprise Jardinería Valle de Benasque grâce à la production de fruits rouges et la fabrication de jus et de confitures.

Aspects juridiques :

Le projet a été financé par le gouvernement d'Aragon et par les fonds FEADER de l'UE dans le cadre du Programme de Développement Rural d'Aragon (2014-2020).

Temps de déploiement :

2016-2018 (2 ans)